娘惹酸辣米粉

♦   米粉，黄姜，香茅，小辣椒，亚叁膏水，豆卜，姜花（bunga kantan），生/半生熟芒果

调味料：盐，酱油

1.    米粉浸片刻再以热水烫一烫备用。
2.   黄姜，香茅，小辣椒打碎。豆卜，姜花，芒果切幼丝备用。
3.   热油爆香打碎的香料，下豆卜丝和盐炒匀接着下亚叁膏水以小火煮至滚，再下烫过的米粉和酱油充分的将所有材料拌匀，盖上盖以小火焖即可。
4.  上碟时撒上芒果和姜花丝。

温馨提醒：如果挤一些酸柑汁会更好吃哦！！