大马生活资讯网 The Malaysian Recipe 网罗生活资讯 碗碗好料 天天精彩
将鸡腿去骨代替鸡柳，醃製，炒翻。。简单的步骤煮出肉质嫩滑，美味下饭的菜肴。
欢迎大家来到Ann的小厨房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主妇小厨艺/362085497251638
♦ 鸡全腿去骨2只
♦ 青葱1棵
♦ 蒜蓉1匙
♦ 姜片10片
♦ 辣椒干5条
腌料A ：
♦ 绍兴酒1匙
♦ 甜酱油1匙
♦ 素食蚝油1匙
♦ 胡椒粉1茶匙
♦ 麻油1茶匙
♦ 盐巴少许
♦ 食水100ml
1. 将青葱洗净切段，辣椒干泡水剪短待用。
2. 將鸡腿洗淨切块，加入腌料A【食水除外】,腌制10分钟。
3. 取出锅加入適量的食油，加入姜片，辣椒干蒜蓉爆香。
4. 然後加入腌制好的鸡块，大火炒翻。
5. 加入食水以中火煮滾，至半收汁。
6. 最後加入蔥条，熄火，炒翻即可。
