黄梨饭

♦  a)  白饭2碗（隔夜饭较好）弄散
♦  b)  小虾10只去壳去肠，背部划一刀
♦  c)  红萝卜1/2颗去皮切丁
♦  d)  洋葱小的1个切丁
♦  e)  蒜头2瓣剁碎
♦  f)  姜4片剁碎
♦  g)  辣椒1支切圈
♦  h)  鸡蛋2 个打散
♦  i）黄梨1/4个切片

配料 ：
♦  葡萄干、腰豆、肉松

调味料：
♦  咖喱粉1茶匙
♦  黄姜粉1茶匙
♦  盐、糖各1/2茶匙
♦  胡椒粉少许
♦  鱼露/生抽1茶匙

1）热镬放入适量的油将b）炒至8分熟盛起沥油。

2）倒入 h）用镬铲不停绕圈将蛋炒碎盛起。

3））放入d）炒香 + c）炒至颜色转淡（释出胡萝卜素） + e)、f）、g）炒香 + a）中火炒至干爽 + 1）、2）、i）炒匀。

4）放入调味料炒匀盛盘 撒上 配料即可。

欲知更多请浏览：https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3