巧克力米软蛋糕

A :
♦  蛋黄5粒
♦  糖30克
♦  玉米油50克
♦  牛奶70克
♦  低筋面粉60克
♦  高筋面粉20克
♦  巧克力粉15克

B :
♦  蛋白5粒
♦  糖70克
♦  塔塔粉适量

1.  把材料A全部搅拌均匀备用。

2.  把材料B打发后拿3/1 打发好的蛋白加入蛋黄湖里拌均后加入其余的蛋白糊中轻微拌均再倒入8寸四方模，再轻震出起泡。放入已预热烤箱以160’c烤35-40分钟（使各人烤箱热度考量）出炉倒扣待凉。

3.  奶油打发备用。

4.  巧克力米适量。

5.  凉了的蛋糕分割一半搽上奶油再放上另外一片蛋糕再搽奶油和洒上巧克力米后再将蛋糕切块即可。