红烧元蹄

♦  猪手 1个
♦  八角 3个
♦  桂皮 2片（小）
♦  丁香 少许
♦  花椒 少许
♦  蒜头 5-7片
♦  西兰花
♦  姜片
♦  青葱

调味料 :
♦  酱油 2汤匙
♦  蚝油 3汤匙
♦  酱油 2汤匙
♦  少许冰糖

1.  猪手先下锅煮10分钟，拿起洗干净。

2.  先放水大概可以猪手的一半， 加入八角， 桂皮， 丁香， 花椒和蒜头等材料， 放上青葱一把。

3.  加入调味料， 冰糖最后放。

4.  水煮开了盖盖焖煮一个小时， 期间要反转猪脚上色直到汁液收浓。

5.  快好的时候，试味， 够味就只是加入少许冰糖。

6.  西兰花烫熟排在碟子上面， 猪手放在中间， 浇上汁就可以上桌了哦。

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