♦ 175g牛油 ♦ 50g甜奶 ♦ 255g面粉 ♦ 蛋黄一个 内馅 : ♦ 400g 莲溶或其它馅 刷皮用 : ♦ 皮黄1个 ♦ 鲜奶1/4Tsp 1. 将牛油和甜奶打发后加入蛋黄拌均。 2. 筛入面粉,拌匀成软面团,包入保鲜膜,放入冷藏20分钟。 3. 把馅料分成4份,每份100g,并揉成橄榄形。 4. 相同的把面团也份成4等份,包入馅料,一样揉成橄榄形状。 5. 表面用叉子画出条线,刷上蛋液,放入预热烤箱,以170烤40-50分钟至金黄。