妈子木耳枸杞鸡酒

A :- ♦  5 大匙 麻油 ♦  5 大匙 老姜(去皮,剁碎) ♦  250克 黑木耳 ( 泡水后的重量 ) ♦  6 只 肉鸡腿 ( 切块 )

B :- ♦  1500 毫升 清水 ♦  600 毫升 黄酒 ♦  少许 盐 ♦  3 大匙 枸杞( 洗净,泡水5分钟)

C : –

♦  1 小匙 麻油

1.00       把老姜去皮剁碎,黑木耳泡发,煮滚一锅清水,把黑木耳烫5分钟,捞起,沥干,待用。

2.00       烧热锅用麻油爆香老姜碎,拌入黑木耳拌炒后即可拌入鸡块炒至转白色。

3.00       加入清水和黄酒煮滚,加盐调味和拌入枸杞。

4.00       上锅前再加入材料C的麻油,即可上锅享用。

♥  喜欢浓浓的酒香味,可以自行加酒的分量,减少清水的分量。