♦ 肉碎 1kg
♦ Corn oil 3汤匙
♦ 蚝油 3汤匙
♦ 生抽 3汤匙
♦ 幼糖 200gm
♦ 花雕酒 2汤匙
1)将全部材料腌制隔夜(盖好放进冰箱)。
2)第二天取出,烤盘铺上烘培纸,再将肉碎薄薄的铺上烤盘,不能看到洞洞哦(可以隔着烘培纸用捍面棍捍)。
3)放入预热烤箱以100度烤20分钟,取出剪一片一片再以160度烤10分钟,翻另一面,以160度烤10分钟,至到肉干的颜色为止(时间与温度都只供参考)
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