叉烧酱焖鸡扒肉

♦  鸡扒肉两片
♦  蒜米（4-5瓣，拍碎）

腌料：
♦  黑酱油1汤匙
♦  叉烧酱1汤匙
♦  胡椒粉少许
♦  盐少许

汁料：
♦  叉烧酱3汤匙
♦  耗油1汤匙
♦  麦芽糖一汤匙
♦  黑酱油1汤匙
♦  水2饭碗
♦  盐适量

1.  把鸡洗干净，抹干水份，然后把鸡肉前后都涂上腌料，腌至少1小时。（腌隔夜为佳）

2.  烧热锅，爆香蒜瓣，加入所有汁料煮滚，把鸡放入，小火焖至鸡熟和汁浓稠即可。（间中需不停翻转鸡肉）。