蒸金瓜糕

蒸金瓜糕

132_1 ♦   金瓜泥   300g ♦   粘米粉   220g   木薯粉   40g   幼糖《细砂糖》   100g   食水270ml ♦   椰丝/糖粉   适量 132_2

1.   将金瓜蒸熟压成泥。 2.   将所有材料《除了 椰丝/糖粉》混合起来搅拌成麵糊。 132_3 3.   取出较大的盘子或模型,将麵糊倒入。 4.   放上‘熄火再煮煲’锅面隔水大火蒸20-25分鐘或至熟即可。 132_4 5.   取出放凉,沾上椰丝/糖粉少许即可食用。 132_5

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