蒸金瓜糕

♦   金瓜泥   300g
♦   粘米粉   220g
♦   木薯粉   40g
♦   幼糖《细砂糖》   100g
♦   食水270ml
♦   椰丝/糖粉   适量

1.   将金瓜蒸熟压成泥。
2.   将所有材料《除了 椰丝/糖粉》混合起来搅拌成麵糊。

3.   取出较大的盘子或模型，将麵糊倒入。
4.   放上‘熄火再煮煲’锅面隔水大火蒸20-25分鐘或至熟即可。

5.   取出放凉，沾上椰丝/糖粉少许即可食用。

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