大马生活资讯网 The Malaysian Recipe 网罗生活资讯 碗碗好料 天天精彩
♦ 芒果果肉 250 克
♦ 牛奶 300 克
♦ 吉利丁粉 10 克
♦ 幼糖 20 克
1. 芒果去皮去切块, 用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中拌成芒果液, 然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中, 加入10克吉利丁粉, 慢慢搅拌, 然后放入火上慢慢加热, 大概热到50度左右后关火, 再一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中, 再轻轻搅拌均匀。
5.把芒果布丁液倒入盆器中, 在桌上轻轻磕一下, 震出气泡, 大气泡用牙签挑破。
6. 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏两个小时以上即可食用。
