观枪（Guan Qiang)

                                   观枪

(A)

♦  花生200g（浸过夜）也可以焖熟
♦  芋头 （刨丝）（我用大概370g），芋头可以多点，相信会更好吃）
♦  沙葛 390g （刨丝）
♦  白萝卜 170g（刨丝）
♦  红萝卜 120g（刨丝）
♦  虾米40g（切碎）

(B)
♦  粘米粉 – 125g
♦  玉米粉 – 125g

(C) 调味：
♦  五香粉，盐，胡椒粉 适量
♦  腐皮——1 张 （剪开为4）

1.   把（A）混合，加入（B）再加入（C）。

准备去蒸了

2.  将捞均匀的馅料放在腐皮上包裹，必须卷紧些（ 上面硬的部分剪掉，用玉米粉水封口），排进蒸笼里。

3.  以大火蒸约30分钟左右冷却后，切斜片拿去炸，即可上桌。

切片准备炸

炸好的

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