素焗烤蘑菇

♦    大洋菇    4颗
♦    番茄        1粒
♦    土豆(马铃薯)  半粒
♦    甜豆       2颗
♦    红辣椒   1颗

♦    黑胡椒粉     适量
♦    欧芹叶         随意
♦    素菜油(马芝林)    适量
♦    素火腿         2片
♦    素蟹柳         3条
♦    素起司片      2片
♦    素摩查乐拉起司    刨丝适量

1． 准备一个陶瓷盘洗净过水；保持带湿别抹干水分备用。
2． 洋菇洗净脱帽(去蒂头)；搽上马芝林后置在盘上。
3． 番茄洗净切半去籽；搽上马芝林后置在盘上。
4． 土豆洗净先放入热水中汆煮至软中间挖洞；搽上马芝林后置在盘上。
5． 甜豆洗净去筋丝放入水中汆燙過後撈出，瀝乾备用。
6． 红辣椒洗净去子剁颗粒备用。
7． 素火腿切小丁粒后加红辣椒颗粒塞入洋菇，番茄，土豆中。
8． 随后灑些黑胡椒粉
9． 素起司片剪成四小片铺在已塞入火腿的洋菇，番茄，土豆上。

10．素蟹柳切小段再撕丝后加素摩查乐拉起司丝灑在洋菇，番茄，土豆上
11． 随意将欧芹叶点缀就可放入烤箱以210度烤約4-5分鐘。
12． 出炉后再摆上已烫过的甜豆；風味鮮美的焗烤蘑菇就完成了。

温馨提示：
因為每台烤箱的溫度及操作都有差别，所以在烤的時候要不斷去觀察起司的變化；顏色焦黃即可出炉！我个人是用价格廉易的微波炉来烤的