大马生活资讯网 The Malaysian Recipe 网罗生活资讯 碗碗好料 天天精彩
♦ 175g牛油 ♦ 50g甜奶 ♦ 255g面粉 ♦ 蛋黄一个 内馅 : ♦ 400g 莲溶或其它馅 刷皮用 : ♦ 皮黄1个 ♦ 鲜奶1/4Tsp 1. 将牛油和甜奶打发后加入蛋黄拌均。 2. 筛入面粉，拌匀成软面团，包入保鲜膜，放入冷藏20分钟。 3. 把馅料分成4份，每份100g，并揉成橄榄形。 4. 相同的把面团也份成4等份，包入馅料，一样揉成橄榄形状。 5. 表面用叉子画出条线，刷上蛋液，放入预热烤箱，以170烤40-50分钟至金黄。
Read More »居鑾月饼
斑马可可牛油蛋糕
♦ 牛油250g ♦ 糖190g ♦ 蛋4粒 ♦ 面粉250g ♦ 发粉5g ♦ 鲜奶100g ♦ 可可粉5汤匙 1. 把牛油，糖打至松发，遂粒加入蛋搅拌至牛油和蛋完全吸收。 2. 加入面粉，发粉和鲜奶拌成面糊。 3. 分成二份，一份加入可可粉，一份原味。 4. 模型涂上少许油，拿2汤匙原味面糊倒入模型中间，在以2汤匙可可糊倒入至重复用完。 5. 以160烤50-60至熟。
Read More »金桶牛油蛋糕
♦ 300g金桶牛油 ♦ 230g糖 ♦ 1/4小匙盐 ♦ 5粒蛋 ♦ 250g自发面粉 ♦ 20g甜奶 1. 牛油，糖打至松白。 2. 加入1粒蛋搅拌至蛋白和牛油完全吸收后才在加入第2粒打至用完。 3. 将自发面粉拌入搅均，在把甜奶加入搅拌均匀。 4. 倒入模型以170度烤45至金黄。
Read More »招牌豆腐
♦ 2块水豆腐 ♦ 2条蛋豆腐 ♦ 150g鱼胶 ♦ 1粒蛋 ♦ 1大匙芫茜碎 ♦ 2大匙红萝卜碎 ♦ 2大匙炸香鱿鱼干碎 ♦ 1小匙盐 ♦ 1/2小匙胡椒粉 ♦ 少许鸡精粉 1. 把水豆腐，蛋豆腐放入水果机打至滑 2. 将所有材料拌均匀，蒸模里涂上油，倒入拌好的材料，用中火蒸20分钟，取出待冷，切片 3. 鍋里烧热油，把蒸好的豆腐沾上玉米粉，炸至金黄，上碟，配上美乃滋享用
Read More »桑枣白枣汁
♦ 200g桑枣 ♦ 2粒白桑（去籽） ♦ 适量密糖 1. （除了密糖）将材料洗净，入多功能营养机，加入清水至上下水位 2. 按（coolfruits drink）至提示响起，加入蜜糖即可
Read More »椰子布丁
♦ 2粒香椰（取椰水和椰肉） ♦ 200ml椰浆 ♦ 800ml椰子水 ♦ 半包椰子遮厘粉(超市有得找) 1. 把椰肉和椰浆，放入多功能营养机，加入椰子水至上下水位 2. 按（soya）键至提示响起，关电源，加入椰子遮厘粉 3. 在按（cleaning）键至提示响起，倒入个人喜欢的模型里，放入冷藏半个小时即可
Read More »圆白菜石榴汁
♦ 50g圆白菜 ♦ 2粒红石榴 ♦ 适量蜜糖 1. 圆白菜，红石榴切粒丁 2. 放入多功能营养机，加入清水至上下水位 3. 按（coolfruitsdrink）键至提示响起，加入蜜糖搅拌即可
Read More »海带面
♦ 海带面2包（洗干净盐，浸泡15分钟） ♦ 花肉1条，切片 ♦ 火锅5宝适量 ♦ 油麦菜适量 ♦ 猪骨高汤适量 1. 把高汤和其他材料（除了海带面和油麦菜）入多功能营养内鍋，按（rice）煮至滚 2. 下海带面和油麦菜，少许鸡精粉焖煮一下即可
Read More »红酒羊排
♦ 5片羊肉排 ♦ 1粒洋葱（切片） ♦ 2瓣蒜头（切碎） ♦ 1/2茶匙百里香 ♦ 黑胡椒粉，盐少许 ♦ 100ml红酒 ♦ 3汤匙蚝油 ♦ 1匙糖 ♦ 玉米水适量（打芡用） 1. 羊肉洗干净，加入全部材料腌至隔夜 2. 加入2汤匙油入多功能营养内鍋，放入腌洋葱，按（Rice）键到80c度 3. 排入羊排，焖5分钟，加入腌料汁在焖5分钟，起鍋前加入玉米水打芡搅拌即可
Read More »炸芽菇
♦ 芽菇随意 ♦ 适量盐 1-将芽茹洗净，去皮（留下蒂头） 2-鍋里加入食油，待油熟时，传小火，用削刀将芽茹削入油鍋里 3-炸至有点金黄时，捞起滴干油后，下少许盐拌均匀即可
Read More »紫甘蓝苹果汁
♦ 100g紫甘蓝 ♦ 2粒苹果 ♦ 柠檬汁 ♦ 蜜糖适量 1. 苹果去皮，和紫甘蓝切粒丁 2. 放入多功能营养机，加入清水至上下水位，按（coolfruitsdrink）键至提示响起，加入柠檬汁，蜜糖搅拌即可完成
Read More »香烤马铃薯
♦ 2粒中型马铃薯 ♦ Mozzarella cheese适量 ♦ 黑胡椒，盐各适量 ♦ 培根（切碎，爆香） ♦ 肉碎适量（加入玉米粉，盐，麻油各少许拌均） 1. 马铃薯洗净，横切数刀，但不切断，酿入肉碎 2. 将1汤匙牛油放入多功能营养内鍋，加入马铃薯，按（rice）至70度 3. 加入半杯水，盖上鍋盖继续焖至提示灯亮起，打开鍋盖洒上胡椒粉，盐，培根碎和mozzarella cheese焖15分钟上碟，洒上适量parsley即可
Read More »礼服西小饼
♦ 250g 奶油 ♦ 60g 糖粉 ♦ 3g 盐 ♦ 180g 中筋面粉 ♦ 150g 低筋面粉 ♦ 100g 奶粉 ♦ 1/2 茶匙苏打粉 表面装饰 : 糖霜 ♦ 1粒蛋白 ♦ 150g 糖粉 ♦ 10g 玉米粉 ♦ 适量竹炭粉 1. 奶油加入筛过的糖粉及盐，以中速搅拌5分钟成乳白色。 2. 加入筛过的中筋和低筋面粉，奶粉及小苏打揉成团。 3. 捍成5mm厚，用心型模印出餅干，放在烤盘上，以180烤10-15分钟，取出待凉。 糖霜 : 1. 蛋白加入糖粉，玉米粉搅拌10分钟至浓稠 2. 分成二份，一份加入竹炭粉，用挤花袋把糖霜挤在餅干上做装饰（如图上） 3. 放置20分钟，再以150烤15分钟即可完成
Read More »柠檬菠菜橙汁
♦ 2粒橙 ♦ 2粒苹果 ♦ 40g菠菜 ♦ 30g柠檬 1. 橙，柠檬，苹果去皮，加菠菜切粒 2. 全部材料入多功能营养机，加入清水至上下水位 3. 按（coolfruitsdrink）键至提示响起即可
Read More »柚子柠檬蜂蜜汁
♦ 柚子2小粒 ♦ 柠檬1粒 ♦ 蜂蜜适量 1. 柚子去皮，切小粒丁，放入多功能营养机，加入柠檬汁和清水至上下水位 2. 按（coolfruitsdrink）至提示响起，加入蜂蜜拌均即可
Read More »