腰果小饼

加入自己打的腰豆粉，很香脆哦~ ♡

♦ A）250g牛油、160g糖粉
♦ B）2粒蛋黄、1小匙瓦尼拉香精
♦ C）450g普通面粉加1小匙发粉（过筛）
♦ D）100g腰豆（以180度10分钟烘香，再放入搅拌机内搅碎-不必打太幼）

表面：
♦ 适量的腰豆- 不需要烤过
♦ 鸡蛋1粒- 分出蛋白与蛋黄

 

 

 

 

 

 

1）把材料（A）打至松发，再加入材料（B）拌均匀，然后倒入材料（C）和（D）拌匀成团。

2）把粉团擀薄约0.5cm，用饼干模按出形状后排上烤盘/或搓圆一粒10g排上烤盘。

3）先搽上蛋白，放上腰豆，再搽上蛋黄。（搽上蛋白是让腰豆不易脱落）

4）放入预热烤箱，以160度烤20分钟或至金黄色即可。（时间与温度都只供参考）