材料A : ♦ 牛油 180克 ♦ 好立克 80克 ♦ 面粉 200克 ♦ 玉米粉 25克 ♦ 奶粉 25克 ♦ 糖 20克 材料B : ♦ Coco Crunch(耳) ♦ Choclate rice(眼睛) ♦ Choclate Chip (鼻) 1)把面粉,玉米粉和奶粉过筛。 2)牛油, 糖打发加入好立克以低速3分钟。不要overbeat。 3)加入过筛的面粉打约一分钟成团。 4)分割成面团每个10克. 滚成球状。 5)将2片Coco Crunch 弄成耳朵,Choclate Chip 弄成鼻子, choclate rice弄成眼睛 6)140度烤约25分钟。 7)冷却后存储。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »杏仁玉米片
♦ 60克牛油 ♦ 50克蜂蜜 ♦ 2汤匙糖 ♦ 1/4茶匙盐 ♦ 100克玉米片 ♦ 100克杏仁片 ♦ 3汤匙白芝麻/黑芝麻 1)混合玉米片,杏仁和芝麻。 2)黄油煮至融化,加入糖和蜂蜜,倒入混合好的玉米片搅匀搅匀后,放在纸杯里面。 3)烘烤130摄氏度15分钟左右,完成。 ♥ 请自己调整烤箱温度哦 。
Read More »马铃薯饼皮批萨
♦ 马铃薯 4个 ♦ 青瓜 少许 ♦ 香肠 少许 ♦ 火腿 少许 ♦ cheddar cheese 120g 调味料 : ♦ 番茄酱 3汤匙 ♦ 意大利香草 少许 ♦ 盐 少许 ♦ 胡椒粉 少许 ♦ Mayonnaise 1汤匙 1. 马铃薯先蒸熟, 压碎加入Mayonnaise, 胡椒粉, 盐少许调味。 2. 番茄酱加上意大利香草搅拌均匀。 3. 一定要用活动模, 在活动模涂上油, 把薯泥均匀压好在模具上, 用叉子叉些洞。 4. 涂上番茄酱, 排上材料, 最后撒上cheddar cheese。 …
Read More »摩摩喳喳
♦ 橙番薯 100克 ♦ 紫番薯 100克 ♦ 芋头 200克 ♦ 椰浆 1盒 ♦ 清水 1.5公升 ♦ 香兰叶 少许 ♦ 冰糖 1包 ♦ 盐 1小撮 粉团: ♦ 木薯粉 100克 [Tapioca Flour] ♦ 盐 少许 ♦ 滚水 120毫升 1) 将番薯和芋头去皮切丁蒸熟。 2) 木薯粉加点盐搅拌, 热水里面加上你要的颜色,倒进分里面乘热搅拌成团, 凉了搓造型,粘手就再加点粉就可以了。 3) 煮一锅开水加入粉团煮至透明, 再放入冷水中冷却备用。 4) 水里面加入香兰叶和冰糖, 冰糖溶解后关小火加入蒸熟的番薯最后加入椰浆, 煮至微滚, 就可以熄火。 …
Read More »葱油大饼
♦ 3杯 面粉 ♦ 3/4杯 开水 ♦ 1汤匙 麻油 ♦ 植物油 ♦ 葱 切成薄片 ♦ 1茶匙盐 1. 将面粉,开水和香油加入面团里面揉成面团, 慢慢加4汤匙冷水变成软面团。揉5分钟左右。盖上,静置30分钟。 2. 面团分割成四块。擀成大片的薄圆。均匀的刷均匀少许的植物油,再撒上葱花和少许盐。 3. 卷起紧密变成螺旋。螺旋卷成蜗牛状。拼合用手掌按扁比较厚的地方,或辊薄的。重复剩余的面团。 3. 菜油烧热的平底锅; 煎至金黄色就可以拿上来切片吃了, 每边大概5分钟。
Read More »奥利奥香蕉玛芬
♦ 香蕉泥 200g ♦ 糖 180g ♦ Full Cream Milk 60ml ♦ Corn Oil 180g ♦ 自发面粉 200g ♦ 蛋 4粒 ♦ Oreo 原味饼干 3片 1. 香蕉先压烂弄成香蕉泥,Oreo饼干弄碎备用。 2. 鸡蛋打散,加入油和牛奶搅拌均匀。 3. 加入糖,搅拌好之后加入过筛好的自发粉,搅拌好没颗粒加入香蕉和oreo拌匀就好。 4. 不要搅拌过度,倒入纸杯8分满,160度烘30分钟至熟(请参考自己的烤箱热度哦)。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »咕噜肉
♦ 瘦的五花肉 半条 ♦ 青灯笼椒 ♦ 黄梨 ♦ 辣椒 ♦ 番薯粉 ♦ 咕噜肉酱汁 ♦ 番茄酱 4汤匙 ♦ 泰式辣椒酱 2汤匙 ♦ 糖 半汤匙 ♦ 水 一小碗 1. 所有的材料准备妥当,咕噜肉酱汁先调配在碗里面加入糖搅拌备用。 2. 猪肉沾粉炸透备用。 3. 爆香蒜米和小葱,加入酱汁,搅拌,加入水。 3. 等酱汁滚了,试试味道这时候可以自行调整,加入蔬菜,有黄梨的可以这个时候加入,先煮一煮,最后加入猪肉,搅拌均匀就可以了。
Read More »可乐鸡
♦ 鸡翅 8支 ♦ 可乐 一罐 ♦ 水 100ml ♦ 姜和葱 少许 ♦ 蒜米 ♦ 酱油 3汤匙 ♦ 料酒 (可放可不放) 1. 鸡翅拿叉子插一下备用,锅底放点油爆香蒜米。 2. 放入鸡翅两面煎一下,加入可乐和酱油和姜和葱和料酒,盖上锅盖。 3. 中火煮到收汁就行,你可以收到干像我那样,也可以收到一半留汁。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »黄梨酥
(A) ♦ 牛油-250g ♦ 糖粉-50g ♦ 蛋黄-1粒 (B) ♦ custard粉-3汤匙 ♦ 面粉-360g (C) ♦ 黄梨馅 700g 1. 将(A)材料打成奶油状。 2. 加入(B)材料揉成团,休面30分钟。 3. 取出10g的面团包上10g的黄梨馅。 4. 搽上蛋黄液,以170c,烤20分钟。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »牛油饼
♦ 牛油-250g(放室温30分钟) ♦ 糖粉-90g ♦ potato粉-160g ♦ 低筋面粉-250g 1. 牛油,糖粉搅拌至松发。 2. 将potato粉,低筋粉混合。 3. 将昆合的粉料分两次慢慢加入打 发的牛油内。 4. 然后放花袋里,挤出花形,然后再加上木瓜粒,放入预热烤箱160烤20-25分钟。 ♥ 注意:热度以个人烤箱为主 ♥ Stella Pang 食谱 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »黄梨饼
♦ 牛油 220克 ♦ 盐 2克 ♦ vanilla香草精 1茶匙 @ 奶粉 1汤匙 ♦ 糖粉 2汤匙 ♦ Omega蛋黄 2个 ♦ 低筋面粉 – 300克 ♦ 玉米粉( corn flour) – 4汤匙 ♦ 黄梨馅 – 300克 1)把牛油和糖粉一起搅拌均匀至稍微发白。 2)加入蛋黄搅拌均匀。 3)筛入所有的粉类搅拌成面团。 4)把面团铺平,用模子压出花形,放在烤盘上。 5)将适量的黄梨馅搓圆,放在花形面团上。 6)预热烤箱,170度烘烤大约15 – 20分钟至金黄便可。 ♥ 选择omega蛋黄因这蛋黄颜色比较重,所以无需用蛋黄粉。 ♥ 可以不加 vanilla 香草精和奶粉。选择好味道的牛油就有一定的香气了。 食谱出处:http://xucaca-life.blogspot.com/2014/01/blog-post_12.html…
Read More »青豆饼
♦ 青豆粉 500g ♦ 特幼面粉 400g ♦ 糖粉 150g ♦ 花生油 320ml ♥ 加一起 ♦ 蛋黄(刷表面) ♦ 少许油(刷表面) 1. 面粉过筛, 加入青豆粉和细糖。 2. 慢慢倒入油, 搓成团。 搓成小粒, 3. 放入烤盘。刷上一层蛋黄液。 4. 放入预热160‘C的烤箱, 烤大概15-18分钟。
Read More »梅子鸡肉药膳汤
♦ Kampung 鸡 半只(我用鸡翅) ♦ 水梅 2粒 ♦ 熟地 1片小的 ♦ 川弓 3片 ♦ 北耆 5片 ♦ 当归 2片 ♦ 老姜 100克 ♦ 水 1500ml 调味料: ♦ 盐 少许 1. 鸡肉切块捞起备用。 2. 水加入药材和老姜煲10分钟。 3. 加入鸡肉和水梅再煲 1个小时。 4. 加点盐调味就可以了。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »潮州蒸鱼
♦ 非洲鱼 800g ♦ 咸菜 20克 ♦ 1红辣椒,切丝 (要吃辣的可以加辣椒仔) ♦ 1瓣大蒜,切碎 ♦ 姜(切丝) ♦ 2棵青葱 ♦ 2个水梅或2汤匙酸梅酱的(忘了买水梅,所以我改为使用酸梅酱) ♦ 番茄 (切角) ♦ 生抽 1汤匙 ♦ 盐1茶匙 ♦ 糖 半茶匙 ♦ 水半杯 1. 酱油和酸梅酱,盐和糖混合在一起,加一些水把酱汁混合好,可以试试看,再增加调味料。 2. 将所有材料, 调味料, 姜末, 蒜末和蔬菜加在鱼上面. 如果你要多点汁, 可以加多点水。 3. 大火蒸10分钟(看鱼大小)。起锅,撒上葱,趁热吃。 ♥ 蒸之前, 我有先挤一点酸柑汁。 想知道更多 :http://qr.net/HoJt
Read More »糖醋鸡肉
♦ 鸡胸肉/鸡腿 1条 ♦ 青葱 1汤匙 ♦ 姜 1汤匙 ♦ 蒜 1汤匙 ♦ 小葱 1汤匙 ♦ 炸鸡肉用的粉~木薯粉和厨师炸粉 1:1 糖醋材料 ; ♦ 1 汤匙番茄酱 ♦ 1 汤匙绍兴酒 ♦ 2 汤匙酱油 ♦ 3 汤匙糖 ♦ 4 汤匙醋 ♦ 5 汤匙清水 1. 鸡肉先炸好备用, 糖醋汁先调好备用。 2. 炸鸡肉后锅里留少许油放入青葱, 姜和蒜爆香。 3. 倒入糖醋汁, 煮滚, 用少许玉米粉打芡, 加入鸡肉搅拌均匀, 就可以了。 …
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