双色土司

♦  高筋面粉 220g
♦  底筋面粉 60g
♦  牛油 40g
♦  鲜奶 180g
♦  盐 半 小匙
♦  糖 一大匙
♦  咖啡粉 20g
♦  发酵粉 一小匙

1.  将全部材料揉成光滑面团(除了咖啡粉与牛油)，在加入牛油揉出薄膜。

2.  将面团分成两半，一份加入咖啡粉揉匀。分开发酵至两倍大。

3.  将白面团和咖啡面团杆平成长方形，然后贴在一起，卷起，放入模型中等待发酵30分钟。

4.  预热烤箱170度，烤约45分钟即可。