黑椒炒肉片

♦  300g 瘦肉（切片）
♦  1 杯油
♦  1 粒洋葱（去皮切块）
♦  1 条红辣椒（去籽切段）

腌料 ：
♦  1 小匙生抽
♦  1/4 小匙盐
♦  1/2 小匙麻油
♦  1 大匙水
♦  1 小匙薯粉

调味料 ：
♦  1/2大匙黑胡椒碎
♦  1小匙耗油
♦  1小匙生抽
♦  1颗青葱（切小段）

1.  瘦肉加入腌料拌均匀，腌30分钟。

2.  烧热油，放入肉片浸泡1分钟或7分熟，捞起沥干油分。

3.  留1大匙油爆香洋葱和红辣椒。

4.  加入调味料和肉片大火炒均，最后加入葱段炒均即可。