大马生活资讯网 The Malaysian Recipe 网罗生活资讯 碗碗好料 天天精彩
简单利用随手可得的材料，只需醃製5分鐘。炒出来的鸡肉嫩滑，味道鲜甜，超下饭的简单菜餚。
♦ 鸡全腿1只
♦ 灯笼椒1粒
♦ 素食蚝油1大匙
♦ 麻油1小匙
♦ 胡椒粉半小匙
♦ 蒜蓉1匙
♦ 姜片10片
♦ 盐巴少许
♦ 淡酱油少许
♦ 食水5大匙
♦ 黑酱油少许
1. 将鸡腿洗净剁块烫过烧水1-2分钟待用，灯笼椒切小块待用。
2. 將所有材料加入燙好的雞塊，【黑醬油和食水除外】用手抓伴，靜置5分鐘。
3. 取出锅加入1匙食油，油热，将醃制好的鸡腿下锅炒干水分。
4. 最后加入灯笼椒，黑酱油和食水，大火煮滚即可。 味道欠佳，可以加入少许淡酱油调味。 
欢迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
