食谱分类

♦  海绵蛋糕粉Spong Cake Mix @ 500g ♦  水 @ 300g ♦  粉红/黄/青 色素 @ 少许 A)  把面糊倒入纸杯，大概9份满。 B）用竹签沾色素画图案。 C）預先熱滾鍋裏水，抹干鍋盖，放入鍋裏然後大火蒸15分鐘。 ^^ 开心小贴士 ^^ ♥  记得不可以偷看， 不然她会不和你笑滴。

放了好多材料又香脆好吃的~Almond Mix Nuts Biscuits~ \(^▽^)/ 份量：大约6罐 ♦  杏仁片 ♦  南瓜子 ♦  葵花子 ♦  瓜子 ♦  Bienetta 糖粉 100g         1. 将全部的Nuts 加起来250g (喜欢那样的可以多放些)，放入一个干的盆里，然后加入100g的Bienetta 糖粉快速拌均. 2. 倒上铺了油布的烤盘上，快速的用手推平，然后放入预热烤箱以160度烤15分钟或至上色即可.（时间与温度都只供参考） 3. 出炉后立刻切片，然后待微凉就进罐不然会粘. ♥   一包的Bienetta 糖粉有600g，以同样的步骤重复6次至完成即可，还没用到的Bienetta 糖粉得盖好或冷藏待用，不然会结成块状

♦   江鱼仔 50g ♦   辣椒干《泡水2小时》 40条 ♦   小葱《中，去皮》 10粒 ♦   蒜蓉《去皮》1粒 ♦   食水 约800ml 1.   取出‘Milestone多功能营养机’将食材食材倒入，食水加入上下水位之间 2.   然后按cereal键，选择cool fruits drinks。红灯亮起。。直到声音亮起即表示工作顺利完成 3.   即可收藏于冰箱。 温馨提示； 我把搅拌好的江鱼仔辣椒末，下锅煮至半收汁，然后收藏于冰箱。

♦  一只新鲜鸭 ♦  南姜300g ♦  白蒜头2大粒 ♦  红葱仔10粒左右 ♦  糖150g ♦  黑酱油60-70ml ♦  五香粉2大汤匙 1.  将南姜,白蒜头和红葱仔分别搅烂。然后各别用手挤出汁和五香粉涂抹在鸭子肚里和身上。 2, 热油，放入所有搅烂的材料与糖炒至焦香。 3, 然后加入黑酱油和水(淹至鸭身的2/3),滚后用小火闷煮20分钟再翻面煮20分钟,煮到剩少许汁就可以了。 4, 如果觉得鸭身太谈不美可以加酱油上色。 5, 最后,取鸭斩块,淋上卤汁即可。 ♥  建议用不焦锅(黑色锅) ♥  如果可以不要搅烂捶烂更好

♦  苏东 ♦  辣椒干 ♦  姜片 ♦  洋葱 ♦  蒜米茸 ♦  青葱段 ♦  玉米心（自己添加的，喜欢它的甜味） ♦  腰果（不放也可以，依个人喜欢） 调味料 ： ♦  1/4 tbsp 蚝油 ♦  1/2 tbsp 生抽 ♦  2/3 tsp 糖 ♦  少许 黑酱油 ♦  少许 麻油 献汁 ： ♦  玉米粉 + 水（搅匀） 1.  先清除苏东内脏，洗净，然后切圈，再以少许盐和胡椒粉腌半小时。 2.  烧热少许油，小火爆香辣椒干，加入姜片，洋葱，玉米心和蒜米茸，最后加入苏东略炒。 3.  加入调味料和献汁兜抄均匀，盛碟前放入腰果和葱段兜炒一下即可。

香香养乐多的味道又松软好吃，爱喝养乐多的小孩一定喜欢 o(*^◯^*)o A： ♦  蛋黄 2粒 ♦  养乐多（Yakult）130ml ♦  中筋面粉 100g B： ♦  蛋白 2粒 ♦ 幼糖 10g 1. 将所有材料A用打蛋器拌均备用. 2. 将幼糖加入蛋白里用搅拌器打至湿性发泡. 3. 将蛋黄糊加入蛋白霜里用刮刀拌均. 4. 勺一勺面糊煎至起泡，再翻面煎至两面成金黄色即可. ♥ 可以搭配牛油蜜糖，任何果酱或巧克力酱一起食用  

(A) ♦   鸡蛋（中） 2粒 ♦   糖 80g (B) ♦   香蕉泥 125g ♦   盐 1/8茶匙 ♦   牛奶 30g (C) ♦   自发面粉 120g ♦   无盐牛油 40g （隔着热水溶解成液体状） ♦   葡萄干 适量 1）材料(A)拌打至松发、颜色变白。材料(B) 拌匀后，加入(A)搅拌至浓稠。 2）筛入自发粉和牛油拌打至均匀。 3）加入葡萄干拌匀。 4）将面糊倒入小模具内，大约8分满。再把小模具整齐排列在蒸盘里。 5）【Milestone多功能营养锅】里放入蒸架子，然后放入蒸盘，盖锅盖子。 6）开启电源，按下【Steam蒸 】的功能键，待显示灯闪烁即可。 1.   在加入自发粉和牛油搅拌时，务必要顺着同一个方向进行。不要搅拌过头，拌匀即可停止，不然蒸好的蛋糕会变成糕粿那样的口感哦。 2.  香蕉选用熟透的，蒸出来的蛋糕会很香。

♦  菜园鸡一只去头去爪 ♦  色酒一汤匙 ♦  姜一块 ♦  青蔥一小把 1）把买回来的鸡去头去爪把內臟洗干净后，用色酒淋一点在内和鸡身上掩十分钟，然后在用清水把冲洗干净后沥干水份在把姜和蔥塞入鸡肚子里备用。 2）煮沸一锅水后，把少许盐和姜、蔥一起煮滚、然后转中火，把鸡放入沸水中，记得水一定要过鸡这样燙出来的肉才会均匀，把鸡燙二十分钟、记得要一直反身才会均匀，二十分钟后请关火关锅子盖焖之五分钟。 3）在准备一锅冷水，把焖好的鸡过冷水，直到鸡没有热才把鸡捞起沥干水备用。 4）然後把雞肚子的姜蔥取出，在把雞斩塊排好就可以上桌啦～ （色酒是可以去鸡骚味）

♦  1 包 蟹柳 ♦  1 TBSP 咖喱粉 （ CHILLI POWDER ) ♦  1 TBSP 煮肉类的咖喱粉 （ MEAT CURRY POWDER ) ♦  适量 咖喱叶 1 ） 把蟹柳拨丝备用 。 2 ） 把蟹柳加入两种咖喱粉和咖喱叶腌制 3 – 4 小时 。 3 ） 热油锅加入研制好的蟹柳小火炸至金黄色捞起即可 。 ♥  蟹柳要买炸款 ，汤款的基本上炸不到

一口一粒滴ღ巧克力软心派ღ~挺可爱的 *^▁^* ♦  蛋黄 2个 ♦  蛋白 2个 ♦  幼糖 60g（分成10g+50g） ♦  低筋面粉 60g（过筛） 夹心： ♦  白棉花糖 适量（大粒的剪半备用） 表面： ♦  巧克力 150g（隔水煮溶-尽量选可可脂高的黑巧克力，以中和夹心的甜） 1.   蛋黄加入10g的幼糖用打蛋器打均匀后盖好备用。 2.  将蛋白用搅拌器低速打至起粗泡，再分3次加入剩余的幼糖，先低速后转高速打至湿性发泡。 3.  取1/3的蛋白霜拌入做法1的蛋黄糊里，再倒回剩余的蛋白霜里拌均。 4.  分3次加入低筋面粉拌均（每一次加入都得拌至无粉状才加入下一次）. 5.  将面糊装入挤花袋后剪小口，在垫了油布的烤盘上挤上大小均匀的面糊。 6.  放入已预热烤箱以170度烤20分钟或至金黄色即可（时间与温度都只供参考），出炉后待凉取下备用。 7.  蛋糕片底部朝上，平铺在盘子，表面放上半粒棉花糖，再放入微波炉叮20~25秒取出（以自家微波炉功率增减，但切忽太久，否则棉花糖会变硬不软了），然后立刻盖上另一片蛋糕片。 8.  使用牙签扎入棉花糖内，再手握牙签，将蛋糕体放入巧克力溶液中，快速的包裹上巧克力。 9.  轻甩掉多余的巧克力，然后扎在保丽龙上，直到巧克力凝固后再取下牙签即可。

材料： 小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、 做法： 1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 小诀窍： 1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 以下是烹煮“糖醋排骨”的视频： [huge_it_video_player id=”6″]

麦片馅料材料 : ♦  包裝麥片 半包 ♦  咖喱叶 适量 ♦  小辣椒 适量 ♦  蒜头切粒 适量 ♦  牛油 适量 内馅 ： 1.  在锅內倒入牛油，加入咖喱叶爆香后，加入小辣椒和蒜头一同翻炒爆香。 2.  加入麥片翻炒，至麦片香脆捞起备用。 虾米辣椒馅料 : ♦  虾米 200g ♦  干辣椒酱 3大匙 ♦  幼白糖 5大匙 1.  虾米洗净泡水5分钟。虑干水分用搅拌机搅打至幼状。 2.  起锅热油，放入虾米炒至松。 3.  加入干辣椒酱，转小火拌炒至虾米松散。 4.  最后加入白糖炒一下，盛起备用。 ♦  春卷皮50张(大) 1.  面粉和水调拌均匀盛糊状。 2.  春卷皮每张剪成小方块，包入馅料卷起。涂上一点面粉糊后封口。 3.  锅内倒入食油烧热，将春卷炸至金黄色。 …

♦  先把芽菇削皮放入水中做清洗 ♦  准备刨刀，将每粒芽菇削成薄片 ♦  预热锅中的油，使用筷子试锅中里的油，起小泡泡就可以放入一片一片的芽菇去炸至金黄色取上，放进吸油纸，带晾放入罐子 重点： 1.  喜欢吃咸的朋友可以撒上盐做调味。 2.  如果可以，直接把芽菇削进锅里炸。

♦  猪手 1个 ♦  八角 3个 ♦  桂皮 2片（小） ♦  丁香 少许 ♦  花椒 少许 ♦  蒜头 5-7片 ♦  西兰花 ♦  姜片 ♦  青葱 调味料 : ♦  酱油 2汤匙 ♦  蚝油 3汤匙 ♦  酱油 2汤匙 ♦  少许冰糖 1.  猪手先下锅煮10分钟，拿起洗干净。 2.  先放水大概可以猪手的一半， 加入八角， 桂皮， 丁香， 花椒和蒜头等材料， 放上青葱一把。 3.  加入调味料， 冰糖最后放。 4. …

（A）： ♦  250g 金桶/Anchor 牛油 ♦  50g Ghee 羊油 ♦  1粒 蛋黄 ♦  1茶匙 薄荷香精 （B）: ♦  300g 面粉 ♦  100g 奶粉 ♦  适量 糖粉/葡萄糖 1）将ghee羊油，牛油和蛋黄搅拌均匀，加入peppermint paste。 2）加入炒过的面粉，将所有的材料混湖均匀（不要过分搅拌）。 3）将面团搓成小圆球，每颗约5g，排放进烤盘内。 4）预热烤箱150度，烤约25~35分钟。 5）待稍冷却在小圆球的表面撒上糖粉，即可收藏。