奥利奥雪媚娘

份量：15个（每份皮30g）

雪媚娘皮~
♦ 三象牌糯米粉 150g
♦ 玉米粉 30g
♦ 糖粉 50g
♦ 玉米油 40g
♦ 清水 175g

奶油馅~
♦ 动物性淡奶油 500g （UHT）
♦ 糖粉 40g
♦ 奥利奥饼干碎 适量

防粘手粉~
♦ 糯米粉 100g

1.  烧开一锅热水，把糯米粉，玉米粉和糖粉全倒入一个大碗内，把玉米油倒进混匀，再把水倒进混匀即可。

2.  水沸腾后就把面糊放入以大火蒸至20分钟左右（时间只供参考，蒸至面糊变半透明状态即可）
将面团以刮刀取出再以保鲜膜密封，然后放一旁冷却备用。将糯米粉（手粉）开小火炒至微黄即表示熟透了，取出备用。

3.  将淡奶油称好连同打蛋盆一起冷藏最少30分钟。（更利于打发）

4.  准备一张硅胶垫，带上手套（可以减少使用手粉，太多会影响口感），将面团分成每份30g。

5.  在硅胶垫和面团都抹上一点手粉，右手把擀面杖往身体这边滚到底，左手一边轻轻的拉扯面团，然后把皮逆时针转动一下，不断重复此动作，面皮就能慢慢的擀开了，擀到能看见一点下面的硅胶垫图案即可，不要擀得太薄，否则包馅后会很软塌下来，也会很容被弄破。

6.  每擀好一张面皮之后在表面抹上一点手粉防粘，然后叠在一起，放在保鲜膜上面，再包好防干，淡奶油会溶化得比较快，所以把所有面皮都擀好待会就可以直接包了。

7.  将淡奶油取出加入糖粉打发， 然后加入饼干碎轻轻翻拌均匀即可。

8.  把奥利奥奶油馅放在雪媚娘皮中间，对角线先折起来，再把其余的折起包好馅料，再放入纸杯内即可。

♥ 小小建议：包好没立刻吃的话可以用保鲜膜包好再冷藏，建议当天吃完口感最佳。

♥ 大家可以先看Tinrry的视频再做，事半功倍 ^^～https://www.youtube.com/watch?v=oujn6Rf9mIw