Milestone 营养锅食谱

花雕酒焗甘榜鸡

材料:- 甘榜鸡 – 1 只 (大约 1公斤半 ) MAGGI 鸡上汤 – 适量(擦满鸡的外面和里面 ) 青葱段 – 大量(大约一碟 ) 小红葱 – 1饭碗 绍兴酒 – 1饭碗 当归片 – 3片 (可选择 ) 枸杞 -10粒( 可选择 ) 做法:- 1. 将MAGGI鸡上汤檫满鸡的外面和里面,包好放进冰箱腌隔夜或最少12小时。 2. 第二天,把腌好的鸡拿出来等20分钟(回室温)。 3. 把青葱段,小红葱片放到饭锅的底部,再放上鸡,倒入一饭碗绍兴酒,直接按煮饭的功能, 煮30分钟左右。(温度升到91-96 C)即可关电。 4. 把焗熟的鸡取出来,待凉,切块,摆盘。用这个功能可焗出嫩滑的鸡肉又不失鸡和花雕的原汁原味。 5. 把煲里的原汁倒出,隔渣,煮滚,勾芡,淋上,即可享用。 温馨提示 :- 1. 这食谱是不用盐的,因为MAGGI 鸡上汤已经很够咸。 …

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摩摩喳喳

♦   芋头 半 粒 ♦   番薯(橙色,黄,) 各1条 ♦   热水 适量 ♦   冰糖 适量 ♦   斑斓叶 6 片 ♦   椰浆 ♦   西米2汤匙 1.    芋头,各类番薯切小块。 2.   煮开一锅热水,西谷米放入热水中,以小火煮至外表呈半透明时,熄火,将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时,捞出沥干水份,再以冷水沖至西谷米变凉为止。 3.   把适量的热水倒入多功能营养锅内,加入冰糖,斑斓叶再放入芋头和番薯 按stew键,30分钟后关电源,开盖加入西米和椰汁既可。

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摩摩喳喳

♦   芋头 半 粒 ♦   番薯(橙色,黄,) 各1条 ♦   热水 适量 ♦   冰糖 适量 ♦   斑斓叶 6 片 ♦   椰浆 ♦   西米2汤匙 1.   芋头,各类番薯切小块。 2.  煮开一锅热水,西谷米放入热水中,以小火煮至外表呈半透明时,熄火,将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时,捞出沥干水份,再以冷水沖至西谷米变凉为止。 3.  把适量的热水倒入多功能营养锅内,加入冰糖,斑斓叶再放入芋头和番薯 按stew键,30分钟后关电源,开盖加入西米和椰汁既可。

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卤肉饭

♦  五花肉500g ♦  红葱头50g(切片) ♦  大蒜10颗(切片) ♦  姜片4片 ♦  熟鸡蛋5个 ♦  小白菜数颗。 调味料: ♦  生抽5大匙 ♦  老抽1茶匙 ♦  料酒2大匙 ♦  清水500ml ♦  八角2颗 ♦  冰糖10g ♦  五香粉少许 ♦  胡椒粉少许。 1.  把五花肉切成方块状,放入烧开的水中川烫,捞出沥干水分备用。 2.  锅内倒入3大匙油,放入红葱头片,用小火慢慢炒至金黄色,葱片变干燥时捞起备用。 3.  剩下的油,放入五花肉块,用小火煎至表面金黄色,放入姜片与大蒜爆出香味。 4. 将煎好的肉块和姜,蒜,葱头放入深锅内,加入鸡蛋及所有调味料。 5.  大火煮开后,转中火加盖卤60分钟,至汤汁剩1/3时即可。 6.  小白菜放入滚水里川烫(滚水里加入少许盐与油) 7.  全部完成,可以摆盘咯! p/s:~5我是用多功能营养锅煮滚后按焖键焖的哦!我有加入鸟蛋一起卤,味道不错哟!

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花生饼

♦   40克面粉 ♦   80克花生油 ♦   60克糖粉icing sugar ♦   100克花生碎(我买现成的) ♦   1/5 茶匙发粉 ♦   1/5 茶匙苏打粉 ♦   1/5茶匙盐 搽表面 ♦   鸡蛋一粒(打散) 必备用具 ♦   油纸, 锡箔纸,蒸架 1.   将以上的材料搅拌,搓揉成团(因为有油的关系,所以最好戴上手套来搓) 2.   取出大约10克,搓成球形后,再轻轻按一按。 3.   放在一个圆形铁盘(是刚好可以放入锅内大的铁盘,铁盘上铺一张油纸)。在花生饼的表面涂上一层蛋液。 4.   在多功能营养锅内铺一张锡箔纸,在把蒸架放入,盖锅,打开电源,按” Rice”键。当温度上到65度,打开把以放入花生饼的铁盘放在蒸架上,盖锅。 5.   15分钟后,温度是在100度,按“Off”(不要关掉电源)这时利用Milestone多功能营养锅留下的热度,让饼干再里头继续烘5分钟,后就可以取出了。

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快速卤猪脚

主料: 猪蹄 (800g) 辅料: 卤肉包 (1包) 蒜 (2瓣) 姜 (3片) 青葱 (1根) 厨具: Milestone 营养锅   1. 准备好材料。 2. 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜 3. 锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。 4. 煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。 5. 查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力) 6. 猪蹄放入面包机内,(没有面包机可以换成砂锅,炖盅,高压锅,炒锅..) 7. 倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。 8. 热水1000ml左右,盖没过猪蹄 9. Milestone 营养锅选择炖按键,大约1小时30分煮好后,LED 灯自动闪亮。. 10.打开盖子,用盖子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出。 11.将猪蹄浸泡在卤汁中会更加入味。

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黄酒鸡

♦   菜园鸡腿 2个(切块) ♦   黄酒半支 ♦   姜丝(放多放少看个人喜好) ♦   麻油 1.  按煮字键,把麻油放入锅里,温度升上80度,把姜丝,鸡肉,全部放入锅里煮香,盖住5分钟。 2.  然后再把半支黄酒倒入营养锅里,转换煮汤字键,盖住10分钟,即可享用。。。

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焦糖红烧肉

主要焦糖酱汁材料: ♦   冰糖130g、热水½杯子(60g) 做法: 1.   热锅加入1汤匙油,把冰糖放入,小小火,让冰糖自然融化,不用去搅拌它! 2.   等融化,颜色转为褐色(也叫焦糖色)气泡后,快速加入热开水(小心会喷哦!)搅拌均匀,熄火完成了! ♦   花肉500-800g(带皮,用4汤匙酱青,皮朝下,腌制½小时) ♦   蒜头瓣6-8瓣(去皮) ♦   青葱段适量 调味料: ♦   米酒2小碗(大概300g) ♦   酱青½小碗 ♦   焦糖酱汁 1.   热锅,加入1汤匙油,把腌制好的花肉,小火,花肉的皮朝下,煎直金黄色反面继续煎,一样金黄色,就可以拿起来冲洗一下,再切薄片。 2.   拿一个钢碗/耐高温的玻璃器皿(足够放材料的碗哦)把青葱段,蒜头瓣先均匀摆放,再把切薄切的花肉叠起来,加入调味料,上面用铝箔纸盖起来密封! 3.   多功能营养锅,加入1大碗清水,放入蒸架,把钢碗放上,按(炖煮STEW)键,红灯亮起自动烹调! 4.   当(炖煮STEW)键,红灯闪烁,就可以按ON/OFF键,关掉电源,好了,可以盛碟,即可享用! 备注: ☆可以把调味料拌匀,试试味道,不够咸可以增加酱青,太咸可以放几颗冰糖,再倒入切好花肉片碗里!

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黑糯米年糕橙薯羹

  ♦   黑糯米                             100g(浸泡4个小时) ♦   薏米                                 1大匙 ♦   橙薯                                 1条 ♦   年糕                                 适量 ♦   片蔗糖                             1片 ♦   冬瓜条                             1小杯 ♦   清水                                 1500ml 1.   把黑糯米和薏米洗净;年糕和橙薯切块状,备用。 2.   锅内加入清水,把黑糯米加入,按 “Bean” 键煮至滚起。 3.   加入薏米和片糖,让它煮至黑糯米熟透。 4.   煮好后,加入冬瓜条,橙薯与年糕,再焖煮10分钟。 5.   然后断电,焖上一个小时即可享用。 ** 要是不够甜味可再加入适量的冰糖。

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八宝粥

♦   健康米   1杯 ♦   花生     1/2杯 (浸泡隔夜并去外衣) ♦   枸杞子   2大匙 ♦   香菇     数朵  (浸泡隔夜并切成丁) ♦   瑶柱     数颗 ♦   小蚝干   适量 ♦   大头菜   适量  (浸泡隔夜并切成丁) ♦   橄榄油   2大匙 1.   将所有材料都洗干净后, 加入适量的水, 放进MILESTONE多功能营养锅里面, 按PORRIDGE按键煮至闪灯闪了, 即可关电并慢慢的搅成你要的绵度 温馨提示:- # 健康米可以在超市买得到, 它里面还有红豆, 绿豆, 眉豆等等材料 # 可以用别的米来取代健康米 …

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飘香荷叶饭

♦  糯米 100g ♦  白米 150g ♦  猪肉 100g ♦  香菇3朵 ♦  荷叶1张 ♦  葱茸 1大匙 ♦  腊肠 2条 ♦  蚝干 3粒 调味料: ♦   蚝油 2大匙 ♦   酱油 1大匙 ♦   绍兴酒 1大匙 ♦   胡椒粉 适量 ♦   麻油 1小匙 ♦   清水 300ml 1.    糯米用水浸泡2个小时,白米泡水半小时。糯米沥干水,加入少许油拌匀,荷叶用滚水烫洗干净,把糯米放入荷叶中包好,入锅用大火蒸30分钟后取出,和沥干水的白米混匀备用。 …

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香菇蒸醉鸡

♦   鸡全腿 1只 ♦   鸡翅 1只 ♦   香菇《大》 3朵 ♦   枸杞子 少许 ♦   麻油 1匙 ♦   绍兴酒 1匙 ♦   胡椒粉 1小匙 ♦   蠔油 1匙 ♦   薑丝 少许 ♦   食水 半碗 1.   将鸡洗净剁块,香菇提早泡软切片待用 2.   将所以食材,食水半碗混合~然后取出锡箔纸把混合好的鸡和香菇包好《没有锡箔纸直接放在碟子也可以》 3.   然后放在锅面大火隔水蒸25分鐘或至熟即可~ 4. …

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香葱肉碎蒸蛋

♦   肉碎适量鸡蛋2粒 ♦   咸蛋1粒 ♦   胡椒粉适量 ♦   盐少许 ♦   生抽适量 ♦   葱油1茶匙 ♦   香葱适量 1.   把肉碎加入其它食材后拌匀在盘上压平,倒入适量清水。 2.   在MILESTONE锅里放入适量的清水,再放个铁架盖好按煮键煮至水滚后把准备好的肉饼放入。 3.   按蒸键煮至熟透即可取出。

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酸辣芥菜

♦   芥菜      1粒(中等的) ♦   烧鸡肉  分量依个人喜好 ♦   烧肉      分量依个人喜好 ♦   烧鸭      分量依个人喜好 ♦   辣椒干    10条 (泡软) ♦   阿叁片    8片 ♦   蒜头        2粒 ♦   清水        1.5公升至2公升 调味料: ♦   …

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芽菇腊味饭

♦   白米 300g ♦   芽菇 4粒 (去皮切半) ♦   腊肉 50g (切丁) ♦   腊鸭肉 50g (切丁) ♦   虾米 1大匙 (泡软) ♦   葱茸 1大匙 ♦   蒜蓉 1/2 大匙 ♦   清水 适量 调味: ♦   生抽 2大匙 ♦   黑酱油 1大匙 ♦   鸡精粉 半小匙 …

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