金瓜发糕

金瓜发糕YS82-2


♦  水 240克
♦  细砂糖 150克
♦  盐 1点点
♦  南瓜泥 100克(蒸薯后,搓烂)
♦  粟米油 2汤匙
♦  Blue Key牌子的自发面粉 300克(过筛)
♦  酵母 2茶匙

1)热水+细砂糖+盐一起搅拌均匀,加入金瓜泥搅拌至金瓜泥在水里溶化。

2)搅拌均匀。在倒入油。
3)  最后筛入所有的粉类搅拌成均匀的面糊。
4)倒入放了紙托的小铁杯里至9分滿。大火蒸18分钟左右。

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